Giới Thiệu

Nhiều sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn sẽ nhanh chóng làm hỏng các loại bộ trao đổi nhiệt thông thường vì chúng nhớt hoặc dính, chứa các hạt hoặc thay đổi trạng thái khi được đun nóng.

Thế hệ bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo Contherm mới của Alfa Laval được cập nhật với bốn cải tiến hiệu suất mới giúp mở rộng khả năng của dòng sản phẩm Contherm. Điều này có nghĩa là các sáng kiến ​​về an toàn thực phẩm được cải thiện, xử lý sản phẩm nhẹ nhàng hơn và khả năng chống mài mòn và ăn mòn hóa học được cải thiện. Một dịch vụ nâng cấp có tên là ConthermFlex cũng khả dụng. Điều này mang đến cho khách hàng có công nghệ bề mặt cạo cũ cơ hội nâng cấp thiết bị của họ.
Cuối cùng, có một Contherm 6 x 11 mới được phát triển, lớn hơn với diện tích bề mặt lớn hơn 15% và công suất lớn hơn tới 25% so với các kích thước thông thường.

vật liệu lưỡi dao mới có các đặc tính vật lý được cải thiện so với lưỡi dao truyền thống. Chúng bao gồm một loại polyme có thể phát hiện độc đáo giúp tăng cường các sáng kiến ​​về an toàn thực phẩm và an ninh thực phẩm.
đầu tiếp tuyến ba inch mới, được thiết kế dành riêng cho các ứng dụng vệ sinh và chế biến thực phẩm, cải thiện chất lượng sản phẩm bằng cách xử lý nhẹ nhàng hơn. Có sẵn dưới dạng tùy chọn cho bộ trao đổi nhiệt Contherm mới hoặc dưới dạng lắp thêm.
Lớp phủ xi lanh Alfaloy mới là vật liệu mỏng tẩm kim cương có khả năng chống mài mòn và ăn mòn hóa học tốt hơn. Alfaloy là vật liệu tiết kiệm chi phí, tuân thủ FDA giúp kéo dài tuổi thọ của các thành phần khác của Contherm.

Mô-đun bay hơi Convap
Contherm SSHE có thể được sửa đổi để tạo thành bộ bay hơi Convap, đặc biệt phù hợp để cô đặc các sản phẩm có độ nhớt. Hệ thống thường hoạt động trong điều kiện chân không. Bộ tách cuốn được kết nối với SSHE bằng đầu hơi được thiết kế đặc biệt cho phép tách chất cô đặc khỏi pha hơi.

Ứng dụng
Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo Contherm™ (SSHE) đã được sử dụng trong nhiều quy trình và ứng dụng khác nhau để sản xuất thực phẩm, hóa chất, dược phẩm, mỹ phẩm, sức khỏe và các sản phẩm làm đẹp. Nó đặc biệt phù hợp để xử lý các sản phẩm nhớt, nhạy nhiệt, dính hoặc cục (chứa các hạt) cần được bơm. Nó có thể được sử dụng trong nhiều môi trường xử lý, bao gồm: vô trùng, gia nhiệt, đông lạnh, khử trùng, làm mát, thanh trùng, kết tinh và thay đổi pha.

Thiết kế
Contherm được thiết kế để tuân thủ các tiêu chuẩn công nghiệp nghiêm ngặt nhất. Tài liệu thiết kế vệ sinh USDA và 3-A có sẵn cho các công trình đặc biệt. Contherm được sản xuất theo ASME và PED. Các quy định về bình chịu áp suất khác có sẵn theo yêu cầu. Contherm SSHE có thể hoạt động với nhiều loại môi chất linh hoạt, chẳng hạn như hơi nước, dầu nhiệt, nước, glycol, nước muối, Freon™, amoniac và các chất làm lạnh khí hóa lỏng khác.

Công trình tiêu chuẩn được lắp theo chiều dọc trên một cột. Cột cần được cố định vào tường hoặc trần nhà. Roto được đặt trên ổ bi và được dẫn động bởi động cơ điện, được lắp ở đầu trên của thiết bị. Các phớt cơ khí ở mỗi đầu của Contherm ngăn rò rỉ sản phẩm và ô nhiễm bên ngoài. Các lưỡi cạo quay được cố định vào các chốt hàn vào rotor. Một thiết bị nâng thủy lực cung cấp một cách dễ dàng để hạ thấp rotor và các lưỡi dao để bảo trì và kiểm tra. Các cổng vào/ra tiếp tuyến giúp xử lý sản phẩm nhẹ nhàng hơn, mang lại tính toàn vẹn và chất lượng sản phẩm tốt hơn bằng cách cho phép sản phẩm đi vào và ra khỏi xi lanh theo cùng hướng với rôto quay.

Thông số kỹ thuật

Nguyên lý hoạt động
Sản phẩm đi vào xi lanh qua đầu sản phẩm phía dưới và chảy lên trên qua xi lanh. Đồng thời, vật liệu gia nhiệt/làm mát di chuyển theo dòng chảy ngược qua kênh vành đai hẹp giữa thành truyền nhiệt và lớp vỏ cách nhiệt. Các lưỡi dao quay liên tục loại bỏ sản phẩm khỏi thành xi lanh để đảm bảo truyền nhiệt đồng đều giữa vật liệu và sản phẩm. Một cuộn dây tùy chọn trong vành đai làm tăng tốc độ của vật liệu, tăng hiệu quả truyền nhiệt. Sản phẩm thoát ra khỏi xi lanh qua cổng tiếp tuyến phía trên. Khi khởi động, không khí được xả hoàn toàn khỏi Contherm. Khi kết thúc quá trình xử lý, sản phẩm có thể được xả hoặc “đuổi ra” bằng nước, giúp giảm thiểu tổn thất sản phẩm.

Cấu hình bộ gạt, đường kính rôto và tốc độ rôto có thể thay đổi để phù hợp với đặc tính của sản phẩm cụ thể chảy qua xi lanh. Có nhiều cấu hình Contherm. Hãy gọi cho CSI để thảo luận về việc tùy chỉnh một đơn vị Contherm bằng cách chọn vật liệu, tính năng và tùy chọn phù hợp để đáp ứng chính xác các yêu cầu của bạn.

Lưu lượng dòng chảy

Lưu lượng dòng chảy tối đa của Contherm phụ thuộc vào ứng dụng cụ thể và được xác định bởi chương trình nhiệt độ, bản chất của sản phẩm và loại nhiệm vụ.

Vật liệu
Bề mặt gia nhiệt được làm bằng thép không gỉ 316L, được mài nhẵn đến độ hoàn thiện rất cao ở bề mặt bên trong. Lưỡi cạo được làm bằng vật liệu Alfalon® III, Nylon và Teflon. Các tùy chọn phớt là cơ học carbon đơn, xả carbon / vô trùng, mặt cứng và mặt cứng xả / vô trùng. Các vật liệu phù hợp sẽ được lựa chọn cho các ứng dụng đặc biệt.

Các tính năng tùy chọn
Các tính năng thiết kế tùy chọn sau đây có sẵn: Cấu hình lắp đặt thay thế, bao gồm tùy chọn nằm ngang để sử dụng trong các cơ sở có chiều cao trần hạn chế. Bảng điều khiển có tính năng trạng thái bảo trì tự động để ngăn sản phẩm đóng băng nếu dòng chảy bị gián đoạn. Các gói van làm lạnh (bình tích tụ) hoặc làm nóng/làm mát. Rotor có nhiều kích cỡ khác nhau: đường kính 3 inch, đường kính 4 inch, đường kính 14,5 inch hoặc đường kính 5 inch. Có sẵn định mức áp suất phía sản phẩm 27 barg.

Bộ trao đổi nhiệt bề mặt cạo Contherm hoạt động như thế nào